寇三金贡椒鱼是无锡融新餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌，创建于2020年，总部位于江苏省无锡市。坚持传承和发扬雅安贡椒鱼火锅，拥有先进的供应链系统，原材料购进及验收、加工、安全管理体系。

        从品牌创立之初，以质量和口味为核心，从无锡清扬路首店开始了寇三金的品牌之路，在扎实的运营中，是的寇三金在无锡获得了大量的支持和极佳的口碑。

        在目前品牌快速发展阶段，公司继续深化研发与管理优势，依托先进的供应链管理体系，让更多朋友可以在全国各地品尝到正宗的寇三金产品，品牌寇三金一开业就轰动长三角，更是在大量门店遇到排队吃寇三金贡椒鱼火锅的景象。

        寇三金品牌专业且富有活力的餐饮管理团队，针对年轻的寇三金粉丝群体，不断从产品质量、口味、软件化、数字化、门店环境等多方面进行提升，为喜爱寇三金的朋友提供了更好的用餐体验。

        寇三金贡椒鱼火锅以长三角地区为中心，向全国辐射性发展，已经登陆全国30多个重点城市。其余城市也在不断筹备中。

        寇三金贡椒鱼 “不麻不立，嗜麻者入” 。